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Pour une découpe facile du foie, il vous faut mettre la conserve au frais 24 heures avant la préparation et 15 minutes au moins avant le service. La quantité de foie gras au plat principal Le foie gras est prisé en cuisine à cause de sa saveur.

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C’est l’idéal pour réussir un bon plat de cuisses de canard en cocotte et pommes de terre confites. Les pommes doivent de ce fait être de bonne qualité. Ainsi, il sera facile de faire du confit. Le confit est essentiel pour faire ce plat. Les légumes (persil, tomates, poivre, oignon, etc.)